Vamos a hacer una tarta muy sencilla y muy rica.
INGREDIENTES
- 120gr de azúcar.
- 100 gr de harina.
- 120 gr de almendra molida.
- 60 gr de mantequilla.
- 2 huevos.
- 6 gr de levadura.
- Ralladura de limón.
PREPARACIÓN
- Primero de tenemos que hacer
mantequilla en pomada. Cogemos los 60 gr de mantequilla, los partimos a
cuadritos y lo dejamos a temperatura ambiente. Cuando llevan un ratito, con un
tenedor empezamos a batir hasta que quede mantequilla en forma de pasta.
(si tenéis prisa podéis meterlo
en el microondas unos segundos, y cuando lo saquéis mezclar lo sólido con lo líquido
de la mantequilla).
-Cuando ya tenemos la mantequilla
en pomada la agregamos a un bol juntamente con el azúcar y la ralladura de
limón y mezclamos hasta que queda bien integrado.
- Añadimos los huevos batidos, la
almendra molida, la harina y la levadura y mezclamos bien hasta que quede una
mezcla homogénea.
- En un molde de horno, untamos con mantequilla y agregamos un poquito de pan rallado para que no se nos pegue la tarta, y cuando tengamos esto agregamos la masa al molde.
- Cuando ya lo tenemos listo, lo añadimos
a un molde de horno y lo introducimos en horno unos 30 minutos a 150 grados C.
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